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芥香海蜇丝的做法 步骤

芥香海蜇丝

简介:芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海蜇皮:200g

胡萝卜:半根

黄瓜:半根

辅料:

香菜:1根

芥末油:1小勺

香油:1小勺

生抽:1小勺

香醋:1小勺

盐:适量

糖:适量

步骤:

芥香海蜇丝的做法步骤1

1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。

芥香海蜇丝的做法步骤2

2.海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。

芥香海蜇丝的做法步骤3

3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。

芥香海蜇丝的做法步骤4

4.把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

小贴士

焯海蜇的时候,水要多,火要旺,动作要快,否则容易影响到海蜇的口感。

芥末油是和海里的食物非常相配的调料,可以根据自己的接受程度酌量增减,不过有时候刺激一下,流泪的感觉也不错哈~ ~

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